César Anca y Lamia Chehayeb (Líbano)

Menú a 4 manos – Líbano
Crumble de remolacha con mousse de stracciatella y frutos rojos (César Anca)
40€
IVAincluido
César Anca
Comenzó su carrera profesional en el restaurante Cabo Mayor, bajo las órdenes de Pedro Larumbe, continuó en establecimientos tan emblemáticos de Madrid como restaurante Samarkanda, el Amparo, la Leyenda, Taberna del Sumiller y hoteles como Villa Magna o Palace, coincidiendo en ellos con profesionales de primer orden como Antonio Ortega, Íñigo Pérez “Urrechu” y Martín Berasategui.
En 1997 decide instalarse en Alicante y abre su propio negocio “La Barra de César Anca“, el cual dirige en la actualidad.
También ejerce como consultor gastronómico e imparte diversos cursos de cocina para empresas y organismos como CDT (Centro de Turismo) de Alicante, Centro de E.S. “Canastell”, Centro Comercial Gran Vía, Centro Comercial El Corte Inglés, así como diferentes iniciativas formativas en hostelería y cocina para jóvenes y niños.
Lamia Chehayeb
Su amor por el arte culinario y la mágica mezcla de sabores ha creado una pasión por la cocina. Una pasión que pronto se elaboraría e intensificaría a lo largo de los años.
- Es fundadora y gerente de “Lamina’s Kitchen”, la principal instalación de clases de cocina en Beirut. El concepto surgió de la necesidad de proporcionar a los viajeros del Líbano que buscan mezclarse dentro de la cultura libanesa una experiencia culinaria única.
- Ha lanzado TASTE OF LEBANON, un exclusivo programa de viajes culinarios que integra la auténtica cocina libanesa con las visitas a sitios más populares y los Monumentos históricos.
- Ha producido y presentado su propio programa de radio con más de 400 recetas y consejos.
- Es autora de numerosos libros de cocina.